Le Kabaret est un théâtre géré par l'association Edelweiss-Loisirs, dont l'une des missions est de promouvoir les arts et la culture dans la commune de Chalais et la région sierroise. Fondée en 1942 comme société de développement du village de Chalais, l'Edelweiss-Loisirs s'est dès sa création intéressée particulièrement au théâtre, notamment par le biais des productions annuelles de sa troupe amateure. De 1978 à 1985 elle organise la Saison Culturelle de Chalais qui programme des artistes reconnus tels Léo Ferré ou Maxime Le Forestier. L'Edelweiss-Loisirs organise également à Chalais quatre éditions de Théâtrissimo (1988-94), festival de théâtre amateur regroupant des compagnies de toute la Suisse romande. Dans son Kabaret rénové grâce à des dizaines de milliers d'heures de bénévolat entre 2000 et 2020, elle présente chaque année une pièce de théâtre et produit ou accueille les spectacles de divers artistes, amateurs comme professionnels....

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